Apadrina
Publicaciones

Berenjenas a la miel

Published on 19/06/2013 under Recetas
Berenjenas a la miel

Ingredientes

Elaboración

Lava y pela la berenjena, y córtala en trozos de alrededor de 1cm en forma de láminas. Después corta a la mitad y ve haciendo cada una de las barritas. Sazónalos y déjalos que la sal se impregne en ellos unos 15 minutos aproximadamente.

Mientras, prepara la tempura. Para ello mezcla la harina tamizada con agua fría y ve moviendo con la ayuda de una varilla hasta que la mezcla quede completamente homogénea. Pasa cada trocito de berenjena por la masa de tempura.

Pon aceite en una sartén, la suficiente para que cubra la berenjena a la mitad, y ponla a freír poco a poco para que así los palitos no se vayan pegando entre ellos. Cuando estén dorados por ambos lados, colócalos uno a uno sobre un plato con papel de cocina absorbente.

Ahora solo te falta colocarle la miel por encima y unas semillas de sésamo para que queden perfectas. ¡Están riquísimas!

 

(receta de Ángela, Recetín)

 

 

Tagged: , , , , ,