Apadrina

Tentempié

Recetas para desayuno o merienda con miel

Pan integral elaborado con miel de abejas

Pan integral elaborado con miel de abejas
Ingredientes Para 20 rebanadas 450 grs. de harina todo uso 675 grs. de harina de trigo integral 140 grs. de germen de trigo (1 taza) (opcional) 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (instantánea) 3 ½  tazas de agua tibia 3 cucharadas de miel de abeja 2 cucharadas de sal Elaboración En un bol o envase combina la harina todo uso, la integral y el germen de trigo agrega la sal y la levadura instantánea. Mezcla bien. Coloca la preparación anterior en una superficie plana, haz un hueco en el centro y añade los líquidos, es decir, el agua y la miel de abeja. Amasa bien hasta formar una bola uniforme. Coloca la bola untada con aceite, en un bol o envase tapado con papel film o paño húmedo, en lugar tibio, hasta que la masa duplique su tamaño. Pasado este tiempo, divide la masa en dos; estírala con el rodillo sobre superficie enharinada,  en forma de rectángulo, hasta dejarla de 1 ½ centímetro de espesor, aproximadamente;  luego enróllala  apretadito. Engrasa la superficie de la masa con aceite o margarina y déjala reposar tapada, otra hora o hasta que crezca un poco menos del doble. Antes de cocinar barniza con huevo batido para que quede doradito. Hornea tu pan por 40-50 minutos a 350°F (180°C). Deja reposar 10-15 minutos antes de desmoldar. Receta de wikichef.net
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Las actividades de las niños y niños visitando su ecocolmena apadrinada “La Teacher”

Las actividades de las niños y niños visitando su ecocolmena apadrinada “La Teacher”
Sin querer queriendo, un poco jugando, otro poco aprendiendo, los alumnos de La Teacher School de Aranjuez, el pasado domingo 24 de abril han recibido en vivo y en directo, en el escenario de la vida al natural, la oportunidad de comulgar con los arquitectos silenciosos de nuestro ecosistema: Las abejas, que crean ese maravilloso mundo de campos llenos de semillas y frutos, reproduciendo las plantas y elaborando productos tan sanos y nutritivos como la miel. Son invaluables los beneficios que los niños obtienen al realizar este tipo de actividades al aire libre. ¿Quieres saber cuáles son los beneficios?... Pues bien: Ayuda a reafirmar su individualidad y desarrollar la seguridad en sí mismos Proporciona un equilibrio físico y emocional Coordina las funciones cerebrales con las motrices Disminuye la frustración y la impaciencia Da serenidad Las actividades con animales en el campo, y la participación en los trabajos artesanales de los apicultores, ayudan a los niños: Comprenden que todo en la naturaleza se comparte Valoran los alimentos y la energía que éstos les brindan Respetan más el medio ambiente Aprenden que todo conlleva un proceso, que todo tiene un ritmo de elaboración o producción, que no todo es rápido como ir al supermercado y conseguir envasados Desarrollan los sentidos de percepción Descubren que todo requiere de un esfuerzo para que el alimento llegue a la boca Participan en cooperación, coordinación con el entorno, conviven en armonía, disfrutan y se organizan… A fin de cuentas: Todo se convierte en un alimento físico, emocional y mental a la vez. Estas actividades escolares en el medio ambiente deben continuar en el hogar, llevando a la cocina el conocimiento, el origen y esfuerzo de elaboración de los alimentos, a ese lugar de nuestro hogar donde se gestan las emociones más sabrosas, donde se amasa el amor, se condimenta el corazón y se funde una familia en la felicidad. Y para que estas chicas y chicos compartan sus bonitos momentos con las abejas, al final de la página veréis su álbum de fotos. A nuestras niñas y niños de La Teacher, y a todos los que se portan bien con sus estudios y amiguetes, les compartimos una exquisita receta de suculenta energía, rica en proteínas y calcio para continuar creciendo sanos… Animaos mamás y papás!!! Compartid con los niños este momento de dulce tentación… mmmmmmmm Cómo hacer barritas de sésamo y miel: Gracias amiguitos de La Teacher…
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Crepé de miel

Crepé de miel
Ingredientes (Para 8 piezas de 18cm) Harina 100gr Azúcar 10gr Sal, una pizca Huevos 2 Leche 250ml Miel Mantequilla Elaboración Preparar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Batir los huevos. Remover agregando poco a poco leche caliente. Agregar la mantequilla. Dejar reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Calentar una sartén con un poco de mantequilla untando toda la superficie, no debe quedar sobrante. Verter dos cucharadas del preparado del bol. Inclinar la sartén para que quede fina e uniforme. Mantener el fuego medio. Con la punta de una cuchara levantar un lado de la torta y dar la vuelta. Retirar a un plato y acumular todos los crepés. Presentación Doblar los crepés con miel dentro y un chorrito sobre torta doblada.   Categoría Postre o merienda. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil   ____ Esta propuesta forma parte de la serie "Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com" 
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Croquetas de polen y miel

Croquetas de polen y miel
Ingredientes (Para 2 personas) Patatas pequeñas Cebolla ¼ Pimienta Curry Miel Polen Aceite de oliva virgen extra Harina de trigo Huevo Pan rallado Salsa de tomate Elaboración Pelar y lavar las patatas, cortar en partes pequeñas iguales. Triturar las patatas y la cebolla, agregar la pimienta y un poquito de curry. Batir bien. Formar bolitas y cubrir con el huevo batido, la harina y el pan rallado. Freír hasta dorar. Cuando se retiran del aceite espolvorear el polen. Presentación Presentar las bolitas en el plato y acompañar con una cazuelita de miel mezclada con salsa de tomate. Puede completarse con una ensalada de tomate y lechuga. ____ Esta propuesta forma parte de la serie "Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com" 
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Zumo de plátano a la miel de la salud

Zumo de plátano a la miel de la salud
Ingredientes (para cada vaso de zumo) Plátano (uno por vaso de zumo) 200ml de leche 2 cucharadas de miel Unas gotas de vinagre balsámico (opcional) Elaboración Mondar el plátano. Batir todos los ingredientes en una batidora. Si se añaden unas gotas de vinagre balsámico el sabor será aún más redondo. Presentación Enfriar con un cubito de hielo o tomar a temperatura ambiente. ____ Esta propuesta forma parte de la serie "Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com" 
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Roscos o galletas de Pascua. Receta de Semana Santa

Roscos o galletas de Pascua. Receta de Semana Santa
Ingredientes (para unas 20 galletas) Para la masa: 40 g de mantequilla sin sal derretida, 25 g de aceite de girasol, 2 huevos L, 1 cucharadita de aroma de vainilla, 1/4 cucharadita de aroma de azahar, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de levadura, 100 g de azúcar glasé,  325 g de harina de repostería. Para la decoración: 100 g de azúcar glasé, 15 g de leche, 20 g de miel, virutas de colores de azúcar. Elaboración Galletas inspiradas en ciertos dulces de origen italiano muy frecuentes en Estados Unidos en la época de Semana Santa. La forma de rosco suele ser habitual en estas fechas, y el colorido toque de la decoración le da un aspecto alegre muy primaveral, ideal para los niños. Además, son unas galletas muy fáciles y deliciosas. La elaboración detallada de esta receta colorida y deliciosa la encontrarás, a tan solo un clic, en Directo al Paladar.  
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Bocaditos de Torrijas

Bocaditos de Torrijas
Ingredientes Pan duro 300 c.c. de leche semidesnatada 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada de vainilla concentrada 1 huevo para rebozar Aceite de oliva virgen extra de ecocolmena Miel de ecocolmena Canela Molida Elaboración Cortamos el pan en rodajitas finas. En un cazo ponemos la leche, el azúcar y la vainilla, cuando empiece a calentar y se disuelva el azúcar, añadimos el pan cortado, y removemos hasta que se deshaga. Pasamos la masa por la batidora hasta que quede una masa. En un molde untado con una pizca de aceite para desmoldar mejor, ponemos la masa y dejamos enfriar una hora. Sacamos del molde las "torrijas", las rebozamos con huevo batido, y en una sartén con muy poco aceite, las ponemos a hacer a la plancha, con lo cual no cogen prácticamente nada de aceite. Les vamos dando la vuelta con la espátula, que queden doradas por todos los lados. Las sacamos y dejamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso que pudiese haber. Espolvoreamos con canela molida y un chorrete de miel. Servir y disfrutar.   Receta basada en una original de lasrecetasfacilesdemaria.blogspot.com.es  
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Maskina

Maskina
Ingredientes 250 gramos de harina 150 gramos de nata 50 gramos de azúcar Frutos secos variados: nueces, avellanas, almendras… cantidad suficiente para cubrir la masa Miel de ecocolmena Elaboración Mezcla en un cuenco la harina, la nata y el azúcar, mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y pasa la masa a la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasa hasta obtener una masa fina y homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Pasado este tiempo, estira la masa elaborada con ayuda del rodillo, hazlo sobre papel vegetal para que no se quede pegada en el mármol o enharínalo ligeramente. Dale forma redonda a la masa y un grosor de un centímetro como máximo, también se podrían hacer tortitas individuales. Pasa la masa una vez estirada a la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón o papel de horno, para ello enrolla la masa en el rodillo de cocina y después déjala caer con cuidado en la bandeja. Enrolla un poco los bordes de la masa para que quede bien redonda y un borde más elevado. A continuación pincha un poco la masa con un tenedor para que no se hinche en el horno y reparte los frutos secos. Riega la maskina con la miel e introdúcela en el horno precalentado a 180º C durante media hora aproximadamente, si ves que se tuestan mucho los frutos secos y todavía le falta cocción a la masa, cubre con papel de aluminio. Emplatado Deja enfriar la Maskina cuando esté hecha y después córtala en porciones para servirla en bandeja a tus comensales. Nosotros nos la hemos comido tal cual, pero un mousse de yogur o un helado acompañaría muy bien.
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Dorayakis con miel

Dorayakis con miel
Ingredientes 100 grs. de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 50 gr de azúcar 2 huevos 20 gr de miel de ecocolmena 50 ml de agua más 1 cucharada Crema de cacao con avellanas para el relleno Elaboración En un bol, tamizamos la harina junto con la levadura y le añadimos el azúcar. Reservamos. En otro bol aparte, batimos los 2 huevos, añadimos la miel y mezclamos bien sin llegar a batir. Agregamos la harina, levadura y azúcar que teníamos reservado y mezclamos. Vertemos poco a poco el agua conforme vamos amasando. Una vez conseguida una masa homogénea (queda no muy espesa, tipo crepé) dejamos reposar durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la cucharada de agua a la masa y volvemos a mezclar. Ya están listos para darles la vuelta. En una sartén antiadherente o en una plancha, a fuego medio, vamos vertiendo cucharadas de la masa sin aplastarla hasta que aparezcan burbujitas por toda la superficie. Es señal de que ya está hecha. Con una espátula le damos la vuelta y lo dejamos unos 30 segundos más hasta que adquiera un color doradito. Una vez fríos, rellenamos de crema de cacao con avellanas y a disfrutarlos!   (receta de José L. Pérez en aishakandisha.com)  
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Bombones de nueces y miel

Bombones de nueces y miel
Ingredientes 300 gr de nueces peladas 150 gr de miel de ecocolmena 150 gr de chocolate puro Preparación Partir en trozos grandes el chocolate valor, ponerlo en un cazo y fundirlo al baño María. Retirarlo del fuego y dejarlo templar. Mientras tanto, triturar ligeramente las nueces peladas, ponerlas en un bol, añadir la miel y remover con cuidado. A continuación, añadir el chocolate fundido, mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea, poner ésta en un lugar fresco, o bien en el frigorífico y dejarla enfriar. Volver a la mezcla preparada formando con las manos varias bolitas del tamaño de una nuez, ponerlas sobre un papel vegetal, conservarlas en un lugar fresco hasta que el chocolate se solidifique y disponerlas en moldes de papel sobre la fuente de servir.
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