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Croquetas de polen y miel

Published on 01/10/2014 under Carne
Croquetas de polen y miel

Ingredientes

(Para 2 personas)

  • Patatas pequeñas
  • Cebolla ¼
  • Pimienta
  • Curry
  • Miel
  • Polen
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina de trigo
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Salsa de tomate

Elaboración

Pelar y lavar las patatas, cortar en partes pequeñas iguales. Triturar las patatas y la cebolla, agregar la pimienta y un poquito de curry. Batir bien.

Formar bolitas y cubrir con el huevo batido, la harina y el pan rallado. Freír hasta dorar.

Cuando se retiran del aceite espolvorear el polen.

Presentación

Presentar las bolitas en el plato y acompañar con una cazuelita de miel mezclada con salsa de tomate. Puede completarse con una ensalada de tomate y lechuga.

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Esta propuesta forma parte de la serie “Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com” 
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