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Pollo almendrado con miel

Published on 17/12/2013 under Carne
Pollo almendrado con miel

Ingredientes

Elaboración

En primer lugar, envolvemos las pechugas en la mezcla de hierbas y especias y las dejamos en durante 10 minutos para que cojan sabor. Cortamos la cebolleta finita y la sofreímos 3 minutos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadiendo a continuación el pollo, sin dejar que se dore.

Seguidamente ponemos el pollo en una cazuela con 2dl de agua y cocinamos durante unos 20 minutos. En paralelo, partimos las almendras muy finitas y las salteamos en la mantequilla y le añadimos la miel para conseguir que se caramelicen.

Ponemos el pollo en un plato y cubrimos con las almendras caramelizadas.  Rallamos un poquito de limón por encima para finalizar.

 

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