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Postres

Arroz mañanero con leche y miel

Published on 15/05/2013 under Postres
Arroz mañanero con leche y miel

Ingredientes

(4 porciones)

  • ½ taza de Miel de ecocolmena
  • ½ taza de arroz jazmín blanco
  • 2 tazas de leche al 2%
  • ½ taza de media crema
  • ½ cucharada de ralladura de naranja
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

Pon a hervir la leche, la media crema y el arroz en una olla grande. Baja el fuego y deja hervir lentamente durante 10 minutos, revolviendo continuamente para evitar que el arroz se queme.

Mientras, ralla la cáscara de 1/2 naranja, con cuidado de no rallar la parte blanca (piel). Luego, agrega la miel y el extracto de vainilla.

Cocina otros 8-10 minutos hasta que el arroz esté cocido y al dente. Decora con ralladura de naranja y ¡a disfrutar!

*Nota: Para recalentar, calienta ligeramente 1 taza de leche en una olla y agrega al arroz con leche refrigerado. Pon la mezcla a hervir. Añade más miel al gusto.
(receta de Luis Villavelazquez, Chef de Repostería La Victoria Bakery)
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