Ingredientes
(Para 4 porciones)
- Besugo o pescado similar, pídalo en la pescadería en láminas muy finas
- Hojas verdes, tallos, hinojo o algas, al gusto
- Zumo de limón, dos cucharadas
- Limón en rodajas para adornar
- Pimienta negra
- Miel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Mezclar el zumo de limón, la pimienta negra, la sal (al gusto) y la miel. Dejar macerar con el pescado la noche anterior.
Presentación
Sobre el carpaccio colocar las tiras de limón y las hojas o tallos verdes. Un chorrito de aceite de oliva al final.
Categoría
Plato muy vistoso y fresco.
Tiempo de preparación:
10 minutos. Dificultad: fácil
____
Esta propuesta forma parte de la serie “Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com”
Deja tu comentario