Ingredientes

(Para 4 porciones)

  • Besugo o pescado similar, pídalo en la pescadería en láminas muy finas
  • Hojas verdes, tallos, hinojo o algas, al gusto
  • Zumo de limón, dos cucharadas
  • Limón en rodajas para adornar
  • Pimienta negra
  • Miel
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Mezclar el zumo de limón, la pimienta negra, la sal (al gusto) y la miel. Dejar macerar con el pescado la noche anterior.

Presentación

Sobre el carpaccio colocar las tiras de limón y las hojas o tallos verdes. Un chorrito de aceite de oliva al final.

 

Categoría

Plato muy vistoso y fresco.

Tiempo de preparación:

10 minutos. Dificultad: fácil

 

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Esta propuesta forma parte de la serie “Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com”