Croquetas de polen y miel
Ingredientes
(Para 2 personas)
- Patatas pequeñas
- Cebolla ¼
- Pimienta
- Curry
- Miel
- Polen
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina de trigo
- Huevo
- Pan rallado
- Salsa de tomate
Elaboración
Pelar y lavar las patatas, cortar en partes pequeñas iguales. Triturar las patatas y la cebolla, agregar la pimienta y un poquito de curry. Batir bien.
Formar bolitas y cubrir con el huevo batido, la harina y el pan rallado. Freír hasta dorar.
Cuando se retiran del aceite espolvorear el polen.
Presentación
Presentar las bolitas en el plato y acompañar con una cazuelita de miel mezclada con salsa de tomate. Puede completarse con una ensalada de tomate y lechuga.
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Esta propuesta forma parte de la serie “Recetas con miel de ecocolmena en exclusiva para enFemenino.com”
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