Ensalada crujiente de rábano y miel

Ingredientes

(Para 2 personas)

• Rábano
• Pepino
• Setas
• Vinagre
• Salsa de soja
• Miel
• Aceite de sésamo

Elaboración

Cortar el pepino y el rábano en juliana, remojar en agua y escurrir.

Freír primero las setas con unas gotas de aceite, luego con fuego intenso añadir el pepino y el rábano con la salsa de soja y unas gotas de vinagre, durante dos o cuatro minutos, hasta dorar ligeramente

Al finalizar agregar la miel y el aceite de sésamo

Presentación

Servir a temperatura ambiente.

Categoría

Plato de fresco. La afinidad del sésamo con la miel es sorprendente

Tiempo de preparación

10 minutos. Dificultad: fácil