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La miel, un potente anti-oxidante

Published on 30/05/2016 under Blog
La miel, un potente anti-oxidante

El objetivo de un reciente trabajo fue evaluar la influencia del contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante presentes en la miel. El promedio de contenidos fenólicos y flavonoides totales en las mieles multiflorales fueron 36.06 ± 10.18 mg GAE / 100 g, y 4,48 ± 1,69 mg QE / 100 g, respectivamente.

El suplemento de miel con otros productos de la colmena, es decir, jalea real, propóleo, polen, aumentó significativamente el contenido total de fenólicos y flavonoides, y en la actividad antirradical.