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Magdalenas de miel con abeja de mazapán

Published on 05/12/2013 under Postres
Magdalenas de miel con abeja de mazapán

Ingredientes

  • 200 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 175 gr de azúcar
  • 50 ml de Miel de ecocolmena
  • 125 ml de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • Mazapán teñido de amarillo
  • 1 hoja de oblea
  • 50 gr de chocolate con leche

Elaboración

Batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que blanquee. Agregar la miel y batir hasta que quede homogénea. Echar los huevos y seguir batiendo la masa. Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la masa alternándola con la leche. Precalentar el horno a 180ºC. Repartir la masa en las cápsulas de las magdalenas sin llenar más de 2/3 de su capacidad. Hornear durante unos 20 o 22 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

Mientras se enfrían, preparar las abejas de mazapán. Para cada magdalenas haremos dos bolitas, una más grande y alargada, y la otra la colocamos sobre ésta, para hacer la cabeza. Derretir el chocolate con leche en el microondas o al baño maría. Esperar a que temple, ponerlo en una manga pastelera de boquilla fina y hacer las rayas de la abeja y la cara.

Con un cortador de galletas o una tijera recortar las alas de abeja en la oblea e insertarlas con cuidado en el mazapán. Colocar una abejita encima de cada magdalena, pegándolas con miel.

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