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Agricultura

Olivar de miel

Published on 19/09/2018 under Agricultura
Olivar de miel

El olivar de miel consiste en intercalar setos de aromáticas entre las hileras de olivos obteniendo así aceite, miel y aceites esenciales. Se da más fácilmente cuando la distancia entre olivos es de 10, 12, 14 metros. No hay precedentes salvo la plantación de vides entre olivos por toda la geografía nacional hasta no hace mucho tiempo.

Por ese motivo los pioneros están plantando en 2017 y 2018 para ver el efecto de la aromática sobre la aceituna hasta 2020, y después plantar de manera masiva. A tal efecto la bibliografía es de difusión más que de desarrollo.

Somos varios los pioneros, hemos desarrollado de manera independiente el concepto y después nos hemos ido conociendo.

Respecto al olivar ecológico está Martínez Raya, de la Asociación Alvelal. En este artículo se puede conocer con más detalle su olivar. También está Castillo de Canena que ha plantado primero entre los lindes y después entre las calles de olivos en la zona ecológica y biodinámica.

Los setos de aromáticas constituyen corredores biológicos dentro de los olivares no sólo para los polinizadores sino también para una amplia diversidad de fauna.

En lo referente al olivar con herbicidas está Diverfarming, un pequeño gigante auspiciado por la Comisión Europea que, tras convocar a los jienenses del olivar para proponer policultivo con el olivo, está desarrollando un proyecto propio en Jaén.

En el almendro los que quieren hacer cosas son tanto Alvelal (Almendrehesa) como Diverfarming (tomillo, lavanda y romero entre las calles de almendros)

En los lindes los que con más diferencia destacan son Olivares Vivos, llevan 25000 plantas en caminos, lindes, arroyos y herrizas. Solo que lo hacen en una serie de fincas preseleccionadas, pero creo que pronto abrirán el cupo a más.

Después hay más pequeños productores aquí y allá dispersos de los que he tenido breves noticias.

El olivar de miel que diseñé contempla aromáticas de seis floraciones consecutivas para que las abejas se alimenten durante medio año. Hay una cierta lavandamanía en detrimento del resto de aromáticas. Falta por saber la influencia del romero sobre el olivo, etc. La base que propongo es un 70% de lavanda y romero y el resto de diferentes aromáticas.

En el caso de mitigación de inundaciones basta con plantar los setos de aromáticas en paralelo a las líneas de cota, los árboles no amortiguan el agua pero los setos de aromáticas sí. En Andalucía hay pantanos colmatados en zonas olivareras, agua y tierra fértil que se pierde en cada lluvia sobre todo si el terreno está en pendiente. La erosión se ceba al dejar el terreno desnudo, los setos de aromáticas hacen de bancales mitigando la pérdida de agua y tierra fértil, y formarían parte esencial de la cubierta vegeta. Aquí te paso un breve link en inglés sobre el asunto climateinnovationwindow.eu/innovations/honey-olive-grove

El segundo aspecto humanitario es la producción adicional de alimentos en la misma tierra, lo que para nosotros es miel y un negocio en otras partes del mundo, incluso con otros cultivos adaptados, puede significar una fuente alimenticia fundamental. Si puedes hacer cadena difundiendo la información de esta forma de trabajar, acabará llegando a esos países.

5 artículos por si quieres información adicional

https://revistaalmaceite.com/2017/01/31/el-olivar-de-miel-evita-la-erosion-potencia-el-oleoturismo-y-diversifica-la-produccion/

http://www.oleorevista.com/?p=377190

http://www.oleorevista.com/?p=378306

http://aovero.es/olivar-de-miel-camino-para-rentabilizar-la-produccion-ecologica-de-aove/

 

Autor: Javier Domínguez

Allá por 2014 – 2015 diseñé como paisajista una dehesa de miel y dos subtipos, el viñedo de miel y el olivar de miel. Para mi sorpresa fue el olivar y no el viñedo quien como sector empezó a apostar por estas nuevas ideas en numerosas publicaciones (Almaceite, Oleorevista, Aovero, Greenpresscomunicación, Miel adictos, Vida Sana, etc). Rara avis, la prensa ha hecho de promotor de nuevos desarrollos y ha influenciado en empresas del sector que han pasado a la iniciativa. La idea es promover el olivar de miel en las 200000 hectáreas de olivar ecológico que hay en España, y esperar que su influencia se extienda al resto del olivar y a otros cultivos como el almendro, etc.

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