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Ensalada de rulo de cabra a la plancha con miel

Published on 04/06/2013 under Ensaladas
Ensalada de rulo de cabra a la plancha con miel
Ingredientes 1 lechuga Tomates cherrys, al gusto Rodajas de queso de rulo de cabra ½ cebolla roja Aceite de oliva virgen extra de ecocolmena Sal Vinagre de jerez Miel de ecocolmena Nueces Elaboración Troceamos un puñado de nueces, al gusto de cada uno y las ponemos en un bol. Las cubrimos con miel. Reservamos. En una fuente o ensaladera ponemos la lechuga troceada.  Sobre la lechuga ponemos la cebolla en juliana y los tomates cherrys cortados por la mitad.  Aliñamos con sal vinagre y aceite. Cortamos el queso en rodajas y los pasamos por la plancha, vuelta y vuelta.  Colocamos en queso sobre la ensalada y servimos inmediatamente. Nos servimos cada uno la ensalada en nuestro plato y ponemos por encima las nueces con la miel al gusto de cada uno.   (receta de María del Carmen González, de Cocina y Recetas)
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