Zanahoria con estrella de queso, limón y miel

Ingredientes

(Para una porción o tapa)

• Zanahoria, muy gruesa
• Queso para untar o requesón
• Zumo de limón
• Miel

Elaboración

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas de 1 centímetro.

En una cacerola pequeña con agua hirviendo se cuecen las zanahorias con la miel y el zumo de limón, hasta quedar tiernas, 3 a 6 minutos. Con ayuda de un molde retirar el corazón, se apartan. Dejar enfriar.

Con el mismo molde preparar el queso y rellenar las zanahorias.

Presentación

Se sirve como tapa a temperatura ambiente, después de que el plato haya secado y reposado unas horas.

Categoría

Postre o merienda.

Tiempo de preparación:

30 minutos. Dificultad: fácil